糖果、巧克力的包裝主要有三個作用，一是保護產品應有的光澤、香味、形態且可延長貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產品衛生安全性；三是精美的產品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。
 
       多功能是新設備開發的一個重要趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快，生產廠家對設備的要求是多功能、適應性強。如新開發的巧克力復合制品自動線就具有生產糖果、復合巧克力及涂層產品的多功能。整線生產中，可生產具有各種糖芯及不同疊層的高品質復合巧克力，如只用前端的成型部分，能生產牛軋糖、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩形品種，如使用后端的涂層部分，則可適應各種產品的表面涂層要求。
  
       近年(nian)來，國內糖(tang)果(guo)技術專家在(zai)引進合(he)作、自主獨創方(fang)(fang)面取得了可(ke)喜成績(ji)，在(zai)糖(tang)果(guo)設備(bei)方(fang)(fang)面先(xian)后推出(chu)充氣奶糖(tang)生產(chan)線、膠(jiao)體(ti)軟糖(tang)自動(dong)線、超薄(bo)膜(mo)真空(kong)瞬時熬煮機組、棉花糖(tang)生產(chan)線等(deng)；包裝機械有單扭結包裝機、折疊式包裝機、高(gao)速(su)枕包機等(deng)。巧克(ke)(ke)力(li)設備(bei)方(fang)(fang)面有多功能花色巧克(ke)(ke)力(li)澆注線、巧克(ke)(ke)力(li)復合(he)制品自動(dong)線、巧克(ke)(ke)力(li)擠出(chu)成型(xing)線、巧克(ke)(ke)力(li)快速(su)精(jing)磨機等(deng)。

目前，國內糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是最古老的包裝形式，這種包裝形式多用于糖果，不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成，也可以通過手工操作完成；枕式包裝在國際上流行于上世紀70年代，國內從80年代開始流行。由于枕式包裝機比較普及，目前多數糖果、巧克力生產企業均采用枕式包裝。而折疊式包裝，多用于巧克力產品，糖果適宜做成卷包、條包、合裝，這種包裝形式對包裝設備和包裝材料有較高要求。我國糖果、巧克力的包裝水平與發達國家相比還有較大差距，主要問題是包裝裝備水平低、包裝材料種類少、包裝質量不高。要想縮小這個差距，只有走技術革新之路，所以國內糖果、巧克力包裝應朝著包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計特色化方向發展。
 
        糖(tang)(tang)果、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力制(zhi)(zhi)造商(shang)(shang)在對(dui)(dui)(dui)標準化(hua)(hua)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)時，一般都(dou)需要(yao)高速、自動(dong)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)，以追求規模經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)成(cheng)本優化(hua)(hua)。因此，近(jin)年(nian)來包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)制(zhi)(zhi)造商(shang)(shang)研(yan)制(zhi)(zhi)開發出(chu)適(shi)合(he)不(bu)同類(lei)(lei)型(xing)(xing)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高速、自動(dong)化(hua)(hua)糖(tang)(tang)果、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)，例如(ru)(ru)(ru)針對(dui)(dui)(dui)傳統枕(zhen)式(shi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)和一些(xie)適(shi)合(he)雙扭結類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)扭結包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)等。在這類(lei)(lei)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)上，制(zhi)(zhi)造商(shang)(shang)采(cai)用了(le)最新(xin)技(ji)(ji)術(shu)，如(ru)(ru)(ru)伺服電機(ji)(ji)(ji)、光電跟蹤(zong)、高速攝像等，以達到(dao)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)效(xiao)能，目前已有(you)每分鐘包(bao)(bao)(bao)(bao)1500～2000粒(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高速枕(zhen)式(shi)硬(ying)糖(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)。高速巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力枕(zhen)式(shi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)則應更多(duo)地從設備與冷風包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)膜(mo)相(xiang)配等方(fang)面研(yan)制(zhi)(zhi)，以達到(dao)高速且不(bu)影響(xiang)內在巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)(liang)。另(ling)外(wai)(wai)，與巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)連接(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳送(song)帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自動(dong)轉向、整理、急停(ting)、加速也(ye)被廣(guang)泛(fan)應用。其次(ci)，對(dui)(dui)(dui)于非標準化(hua)(hua)或季節性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)應設計(ji)靈活(huo)、輕便和小巧(qiao)(qiao)。該類(lei)(lei)型(xing)(xing)設備不(bu)追求速度(du)(du)，而是尋求個性(xing)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)和靈活(huo)性(xing)。另(ling)外(wai)(wai)，獨具匠心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)設計(ji)也(ye)可以迎(ying)合(he)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)競爭，不(bu)斷創新(xin)，給(gei)人(ren)(ren)(ren)視覺沖(chong)擊力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果，如(ru)(ru)(ru)市場上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)瓶(ping)裝(zhuang)木糖(tang)(tang)醇口香糖(tang)(tang)，由于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)改進后更適(shi)合(he)年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)心理，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)十(shi)分暢銷。總(zong)之，糖(tang)(tang)果、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)應隨市場而定，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技(ji)(ji)術(shu)應隨產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)特性(xing)而定。如(ru)(ru)(ru)果產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)定位(wei)為高端禮品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，那么包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)就(jiu)要(yao)吸引人(ren)(ren)(ren)，設計(ji)高檔，如(ru)(ru)(ru)紙制(zhi)(zhi)、木制(zhi)(zhi)或金屬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)盒都(dou)是上選。對(dui)(dui)(dui)于大眾(zhong)消(xiao)費(fei)類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)則應相(xiang)對(dui)(dui)(dui)簡(jian)單，如(ru)(ru)(ru)枕(zhen)式(shi)袋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)就(jiu)頗受商(shang)(shang)家青睞，其形(xing)式(shi)簡(jian)單、技(ji)(ji)術(shu)成(cheng)熟、包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)效(xiao)率高、且價格便宜。另(ling)外(wai)(wai)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)采(cai)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技(ji)(ji)術(shu)還應取決于產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)本身(shen)特性(xing)。如(ru)(ru)(ru)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)在較高溫度(du)(du)時會產(chan)生脂肪析(xi)出(chu)，影響(xiang)質量(liang)(liang)和外(wai)(wai)觀，因此包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)枕(zhen)式(shi)袋一般采(cai)用冷封技(ji)(ji)術(shu)。